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花生肽的独特优势
2022-01-04
花生蛋白是花生在提取油脂、脂肪后的剩余物质,也称之为花生粕,其中蛋白质含量非常丰富,利用定向酶切分离技术和酶修饰技术对它进行酶解便可制得花生多肽。研究表明,花生多肽中含有人体所必需的8种氨基酸,尤其是硫氨基酸的含量相当高;花生多肽还具有良好的风味和持水性。此外,花生多肽作为食品添加剂,尤其在各种营养食品及饮料中的更具有广阔的应用前景。花生蛋白活性肽是多肽中的一种,具有以上所述多肽的特点和功效。
辅酶 Q10:吃还是不吃,这是个问题
什么是辅酶 Q10 ?它的作用及副作用相关介绍。
低聚木糖的独特性能和保健奥秘
低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势,它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。
大豆肽的生理功能
大豆肽的生理功能介绍
茶多酚的功效主要有四个,但服用也有禁忌
茶多酚的功效主要有四个,但服用也有禁忌,提到茶多酚,人们往往会想到茶饮品。因为很多人在饮茶时往往会感到涩,而人的这一感受主要是由茶叶中的多酚类物质所造成的的,而我们会把这类多酚类物质总称为茶多酚。那么,茶多酚到底是什么呢?一般,茶多酚是一种白色的晶体或者是粉末状的物体,能溶于水、乙醇等物质。而茶多酚被广泛应用于食品工业、日常用品、医药中,因此茶多酚对人们的生活具有很大的影响。大多数人可能就仅仅时听...
氨糖的应用与生理特性
氨糖的应用与生理特性,氨糖的应用领域来源:节选自百度百科词条《氨基葡萄糖》
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